aus der Folie auf Lebensmittel übergehen?
Ja, eine gewisse Migration von Stoffen aus Lebensmittelverpackungen in Lebensmittel ist grundsätzlich möglich. Entscheidend sind unter anderem die Art des Kunststoffs, die Temperatur, die Kontaktzeit und die Beschaffenheit des Lebensmittels.
Bei fettreichen Lebensmitteln kann die Migration bestimmter Stoffe stärker ausfallen. Deshalb sollte insbesondere bei Käse, fettreichem Fleisch oder anderen öl- und fetthaltigen Lebensmitteln auf die Hinweise des Herstellers geachtet werden.
Das bedeutet jedoch nicht automatisch, dass Frischhaltefolie generell gesundheitsschädlich ist. Die Europäische Union schreibt für Lebensmittelkontaktmaterialien Sicherheitsanforderungen und Grenzwerte vor, damit die Verwendung unter
