angegeben sein, dass ein bestimmter Prozentsatz einer Lösung zugesetzt wurde. Bei Geflügel können außerdem Begriffe wie „mariniert“, „basted“ oder ähnliche Bezeichnungen darauf hinweisen, dass während der Verarbeitung eine Flüssigkeit hinzugefügt wurde. (recipes-us2.reciip.online)
Das bedeutet nicht automatisch, dass das Produkt unsicher oder minderwertig ist.
Warum zugesetztes Wasser und Salz wichtig sein können
Eine zugesetzte Lösung kann die Eigenschaften des Fleisches verändern. Laut dem verlinkten Beitrag kann sie unter anderem Einfluss auf Salzgehalt, Geschmack und Konsistenz haben.
Auch der tatsächliche Preis pro Kilogramm Fleisch kann dadurch für Verbraucher anders wirken,
