sein. Wir beurteilen Lebensmittel instinktiv nach ihrem Aussehen, und Hähnchenfleisch bildet da keine Ausnahme. Wenn es um Geflügel geht, liefert die Farbe jedoch selten einen eindeutigen Hinweis auf die Qualität. Stattdessen gibt sie Aufschluss über die Haltungsbedingungen, die Fütterung und die Umgebung, in der das Tier vor seiner Ankunft im Geschäft gelebt hat.
Blasses Hähnchenfleisch wird meist mit Massentierhaltung in Verbindung gebracht.
Diese Tiere werden auf schnelles Wachstum und maximale Produktivität hin gezüchtet. Ihre Ernährung ist streng kontrolliert, um die Gewichtszunahme zu steuern, und sie leben in der Regel in
