- oder einfach als Beilage.
Die Säure der eingelegten Knolle kann besonders gut sehr herzhafte oder fettigere Speisen ausgleichen.
Auch als Salatgrundlage geeignet
Die eingelegten Stücke können direkt mit anderen Zutaten kombiniert werden.
Besonders gut passen Apfel, Zwiebel, Feta, Walnüsse oder frische Kräuter. Dadurch entsteht aus dem einfachen Vorrat schnell ein abwechslungsreicher Salat.
Die intensive Farbe ist ein natürlicher Vorteil
Rote Bete enthält natürliche Pigmente, die für ihre kräftige rote bis violette Farbe verantwortlich sind.
Diese Farbstoffe können beim Einlegen teilweise auch in die Flüssigkeit übergehen. Dadurch erhält nicht nur das
