2. Okra: ballaststoffreich und vielseitig
Als zweite Empfehlung nennt der Beitrag Okra, auch Gombo genannt. Die grünen Schoten enthalten lösliche Ballaststoffe, die laut Quelle den nützlichen Bakterien im Darm zugutekommen können.
Der Artikel beschreibt außerdem, dass Okra sogenannte Lektine aufnehmen könne und dadurch einen positiven Beitrag zum Darm leisten soll. Die enthaltenen Ballaststoffe werden zudem mit einem stärkeren Sättigungsgefühl in Verbindung gebracht.
Okra knusprig aus dem Ofen
Eine besonders einfache Zubereitungsart wird ebenfalls vorgeschlagen: Okra kann mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer im Backofen geröstet werden. So entsteht eine knusprige Variante, die im Beitrag als Alternative zu herkömmlichen Chips beschrieben wird.
