Stellen Sie sich Folgendes vor: Es ist ein ruhiger Morgen, und Sie haben gerade eine Scheibe Sauerteigbrot in den Toaster geschoben. Sie kommt goldbraun, warm und duftend wieder heraus. Sie greifen nach der Butter – und stoßen auf einen kalten, steinharten Block, der gerade erst aus dem Kühlschrank kommt.
Lassen Sie mich Ihnen von dem ersten Mal erzählen, als ich Butter draußen auf der Arbeitsplatte stehen ließ.
Ich war Ende zwanzig und besuchte eine Freundin. Sie hatte eine Butterdose mit einem Stück Butter darin auf der Arbeitsplatte stehen. Ich war überrascht.
