Ich dachte, Butter müsse im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Sie erklärte, dass man Butter bedenkenlos draußen stehen lassen kann. Ich war skeptisch, probierte es aber aus. Sie ließ sich viel leichter streichen.
Kurz gesagt
Ja, man kann Butter problemlos auf der Arbeitsplatte stehen lassen – sofern man einige einfache Regeln beachtet.
Der Grund: Butter ist zwar ein Milchprodukt, weist jedoch einen hohen Fett- und einen geringen Wassergehalt auf. Dadurch ist sie weniger anfällig für Bakterienwachstum.
Der wissenschaftliche Hintergrund: Der hohe Fettgehalt und der geringe Wasseranteil schaffen ein Milieu, das
