Der dunkle Streifen in Garnelen: Was er wirklich ist und warum Köche dagegen sind, ihn zu entfernen.

sind.

Eine weitere Linie, die Ihnen vielleicht auffällt und die nicht entfernt werden muss

Garnelen weisen an der Unterseite ihres Körpers ebenfalls einen helleren Kanal auf. Dabei handelt es sich um ein Blutgefäß, nicht um den Verdauungstrakt; es enthält keine Rückstände. Es ist unbedenklich und muss nicht entfernt werden.

Nur die dunklere Linie entlang des Rückens ist relevant, wenn es um das „Entdarmen“ geht.

Was die Linie über die Frische verraten kann

Auch wenn es sich nicht um einen definitiven Test handelt, kann das Aussehen des Verdauungstrakts manchmal Aufschluss über