ist ein kleines Detail, das man leicht übersehen kann – doch sobald man es bemerkt, tauchen unweigerlich Fragen auf. Sollte man ihn entfernen? Ist er gefährlich? Beeinflusst er den Geschmack? Die Antworten darauf sind einfacher und interessanter, als viele vermuten.
Was genau ist dieser „Darm“?
Entgegen der landläufigen Bezeichnung handelt es sich bei diesem dunklen Strich keineswegs um eine Vene. Vielmehr ist es der Verdauungstrakt der Garnele, also ihr Darm.
Dieser Kanal verläuft entlang der oberen Krümmung des Garnelenkörpers und kann Reste der Nahrung enthalten, die das Tier vor dem Fang
