besondere Eigenschaft, Flüssigkeit aufzunehmen und dabei eine gelartige Struktur zu bilden. Genau dieser Vorgang sorgt dafür, dass aus einer zunächst sehr flüssigen Mischung nach einiger Zeit eine puddingähnliche Konsistenz entsteht.
Deshalb braucht das Rezept weder Gelatine noch Speisestärke. Die Chiasamen übernehmen die Bindung auf natürliche Weise.
Die Zutaten für die Orangen-Variante
Das zugängliche Rezept verwendet:
2 Orangen
¼ Tasse Chiasamen
½ Tasse pflanzlichen Joghurt
3 EL Ahornsirup
½ TL Vanilleextrakt
1 EL geriebene Orangenschale.
Die Kombination sorgt für ein frisches Zitrusaroma, während Joghurt und Chiasamen die cremige Basis bilden.
Frischer
