einen besonders intensiven Geschmack.
1. Die Zwiebeln langsam karamellisieren
Zuerst wird der Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizt. Eine Glasauflaufform von ungefähr 23 × 33 cm wird leicht eingefettet und beiseitegestellt.
Für die Zwiebeln wird die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze geschmolzen. Die dünn geschnittenen Zwiebeln kommen zusammen mit etwa einem halben Teelöffel Salz in die Pfanne.
Nun werden sie unter gelegentlichem Rühren ungefähr 20 bis 25 Minuten langsam gegart. Die Hitze sollte reduziert werden, wenn die Zwiebeln zu schnell dunkel werden.
Falls sie trocken wirken, kann
