der Bauchspeicheldrüse eher eingeschränkt werden.
Die National Pancreas Foundation empfiehlt beispielsweise, fettreichere Fleischsorten und Vollfettprodukte zugunsten von magerem Fleisch, Fisch und fettärmeren Milchprodukten zu reduzieren. (pancreasfoundation.org)
- Vollfette Milchprodukte
Butter, Sahne, fettreiche Käsesorten und andere Vollfett-Milchprodukte können den Fettanteil einer Mahlzeit deutlich erhöhen.
Gerade Menschen, die bereits unter einer Pankreatitis leiden, erhalten deshalb häufig den Rat, fettärmere Varianten zu wählen. Dazu können beispielsweise fettarme Milchprodukte oder fettarmer Joghurt gehören. (Healthline)
Wichtig ist allerdings: Fett sollte nicht grundsätzlich komplett aus der Ernährung gestrichen werden. Der individuelle Bedarf hängt vom Gesundheitszustand ab
