SEO-Titel: Cremige Cheeseburger-Suppe aus dem Slow Cooker – einfaches 5-Zutaten-Rezept

Wenn es draußen kühler wird, sind unkomplizierte Wohlfühlgerichte besonders beliebt. Diese cremige Cheeseburger-Suppe aus dem Slow Cooker kombiniert Hackfleisch, Hühnerbrühe, Kartoffelcremesuppe und Cheddar zu einem herzhaften Gericht, das an den Geschmack eines klassischen Cheeseburgers erinnert. Das Besondere: Das Hackfleisch wird laut Ausgangsrezept direkt roh in den Slow Cooker gegeben und muss vorher nicht angebraten werden. (Cooktop Cove)

Die Zubereitung ist dadurch besonders einfach. Nach einigen Stunden im Schongarer wird das Fleisch mit der cremigen Suppe vermischt und zum Schluss mit geriebenem Cheddar verfeinert.

Die Zutaten für die Cheeseburger-Suppe

Das Rezept ergibt etwa 6 Portionen.

Benötigt werden:

• 1½ Pfund bzw. etwa 680 g Rinderhackfleisch, roh
• 4 Tassen bzw. etwa 950 ml natriumarme Hühnerbrühe
• 1 Dose kondensierte Kartoffelcremesuppe, etwa 300 g
• 1 Dose kondensierte Cheddar-Käsesuppe, etwa 300 g
• 1 Tasse geriebener Cheddar, etwa 110 g (Cooktop Cove)

Salz und schwarzer Pfeffer können nach dem Garen nach Geschmack ergänzt werden. Da sowohl die Dosensuppen als auch der Käse bereits Salz enthalten, sollte zunächst probiert werden, bevor zusätzlich gewürzt wird. (Cooktop Cove)

Hackfleisch direkt in den Slow Cooker geben

Zunächst wird das rohe Rinderhackfleisch auf dem Boden eines 5- bis 6-Quart-Slow-Cookers verteilt.

Das Fleisch wird lediglich grob mit einem Löffel oder den Händen zerteilt. Es muss zu diesem Zeitpunkt noch nicht vollständig zerkrümelt werden. (Cooktop Cove)

Genau dieser Schritt macht das Rezept so unkompliziert: Das Hackfleisch wird nicht vorher in der Pfanne gebraten.

Hühnerbrühe darüber gießen

Anschließend werden die etwa vier Tassen Hühnerbrühe gleichmäßig über das rohe Hackfleisch gegossen.

Die Brühe sorgt dafür, dass das Fleisch während des langsamen Garens ausreichend Flüssigkeit erhält und gleichzeitig die Grundlage für die spätere Suppe bildet. (Cooktop Cove)

Die beiden Cremesuppen hinzufügen

Nun kommen die kondensierte Kartoffelcremesuppe und die Cheddar-Käsesuppe direkt in den Slow Cooker.

Wichtig ist laut Ausgangsrezept, die Dosensuppen nicht mit Wasser zu verdünnen. Sie werden lediglich vorsichtig mit der Brühe vermischt, während das Hackfleisch weiterhin in groben Stücken bleibt. (Cooktop Cove)

Damit ist die eigentliche Vorbereitung bereits erledigt.

Im Slow Cooker langsam garen

Der Deckel wird geschlossen und das Gericht gegart.

Auf der LOW-Stufe dauert die Zubereitung etwa 6 bis 7 Stunden, auf HIGH etwa 3 bis 4 Stunden. Das Hackfleisch sollte vollständig durchgegart sein und sich beim Umrühren leicht zerteilen lassen. (Cooktop Cove)

Etwa zur Hälfte der Garzeit wird empfohlen, die Suppe einmal kurz umzurühren. Dabei kann das Hackfleisch weiter zerkleinert werden, sodass sich die einzelnen Bestandteile gleichmäßiger verteilen. (Cooktop Cove)

Cheddar erst zum Schluss einrühren

Wenn das Hackfleisch vollständig gegart ist und die Suppe dick und cremig aussieht, kommt der geriebene Cheddar hinzu.

Der Käse wird am besten nach und nach untergerührt. Dadurch kann er gleichmäßig schmelzen und sich mit der cremigen Suppe verbinden. (Cooktop Cove)

Anschließend kann die Suppe probiert und bei Bedarf mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer abgeschmeckt werden.

So wird die Cheeseburger-Suppe serviert

Die Suppe wird heiß in tiefen Tellern oder Schüsseln angerichtet.

Wer den Cheeseburger-Charakter noch stärker hervorheben möchte, kann zusätzlich etwas geriebenen Cheddar darüberstreuen. Auch gehackte Frühlingszwiebeln oder einige Gewürzgurkenscheiben passen dazu. (Cooktop Cove)

Besonders gut eignet sich dazu:

• knuspriges Brot
• Butterbrötchen
• Knoblauchtoast
• Cracker

Das Brot kann direkt in die cremige Suppe getunkt werden. (Cooktop Cove)

Klassische Cheeseburger-Toppings dazu servieren

Eine besonders unterhaltsame Variante ist es, die Suppe mit verschiedenen Toppings auf den Tisch zu stellen.

Dillgurken, Frühlingszwiebeln sowie etwas Ketchup oder Senf greifen typische Cheeseburger-Aromen auf. So kann jeder seine Portion nach eigenem Geschmack ergänzen. (Cooktop Cove)

Auch ein einfacher grüner Salat oder Gurken und Kirschtomaten sind eine passende Ergänzung zur reichhaltigen Suppe. (Cooktop Cove)

Für Meal Prep geeignet

Die Cheeseburger-Suppe eignet sich laut Quelle auch für die Vorbereitung mehrerer Mahlzeiten.

Nach dem Kochen sollte sie vollständig abkühlen und anschließend in luftdicht verschlossenen Behältern gekühlt aufbewahrt werden. Beim erneuten Erwärmen kann die Suppe etwas dicker werden. In diesem Fall lässt sich die Konsistenz mit einem kleinen Schuss Brühe oder Milch wieder anpassen. (Cooktop Cove)

Damit eignet sich das Gericht auch als vorbereitete Mahlzeit für den nächsten Tag.

Eine leichtere Variante

Wer die Suppe etwas leichter zubereiten möchte, kann mageres Rinderhack mit einem Fettanteil von etwa 7 Prozent verwenden.

Auch fettreduzierte Varianten der kondensierten Suppen sind möglich. Die Ausgangsquelle weist allerdings darauf hin, dass die Suppe dadurch etwas weniger reichhaltig und cremig ausfallen kann. (Cooktop Cove)

Mehr Gemüse in der Suppe

Wer zusätzlich Gemüse einbauen möchte, kann laut Rezept beispielsweise eine Tasse TK-Gemüsemischung oder gewürfelte tiefgekühlte Kartoffelwürfel beziehungsweise Hash Browns während der letzten Stunde der Garzeit hinzufügen. (Cooktop Cove)

Damit lässt sich die Suppe unkompliziert erweitern, ohne die grundlegende Zubereitung zu verändern.

Für eine dickere Konsistenz

Wer seine Cheeseburger-Suppe lieber besonders dick und fast eintopfartig mag, hat mehrere Möglichkeiten.

Eine Variante besteht darin, den Deckel während der letzten 20 bis 30 Minuten auf HIGH abzunehmen, damit etwas Flüssigkeit verdampfen kann. Alternativ können einige Kartoffelstücke aus der Kartoffelcremesuppe am Rand des Slow Cookers zerdrückt werden. (Cooktop Cove)

So wird die Suppe auf natürliche Weise etwas sämiger.

Für noch mehr Cheeseburger-Geschmack

Für eine Variante mit Bacon können vor dem Servieren knusprig gebratene Speckstückchen über die Suppe gestreut werden.

Zusammen mit Cheddar und Gewürzgurken entsteht dadurch eine Kombination, die noch stärker an einen klassischen Bacon-Cheeseburger erinnert. (Cooktop Cove)

Die Suppe lässt sich auch strecken

Wenn mehr Personen satt werden sollen, kann zusätzlich etwa eine Tasse Hühnerbrühe verwendet werden.

Die Quelle empfiehlt außerdem, die Suppe über gekochten Eiernudeln oder Reis zu servieren. Dadurch lässt sich aus dem Rezept eine noch reichhaltigere Mahlzeit machen. (Cooktop Cove)

Warum dieses Rezept so unkompliziert ist

Der größte Vorteil liegt in der einfachen Zubereitung. Es gibt kein vorheriges Anbraten des Hackfleischs und nur wenige Zutaten.

Das rohe Hackfleisch kommt zusammen mit Brühe und den beiden Cremesuppen in den Slow Cooker. Nach mehreren Stunden wird alles cremig gerührt und mit Cheddar vollendet. (Cooktop Cove)

Gerade an stressigen Tagen kann das praktisch sein, weil der Slow Cooker den größten Teil der Arbeit übernimmt.

Fazit

Diese cremige Cheeseburger-Suppe aus dem Slow Cooker ist ein herzhaftes 5-Zutaten-Gericht, das mit wenig Vorbereitung auskommt. Rinderhackfleisch, Hühnerbrühe, Kartoffelcremesuppe, Cheddar-Käsesuppe und geriebener Cheddar ergeben eine dicke, cremige Suppe mit dem Geschmack eines Cheeseburgers. (Cooktop Cove)

Dazu passen knuspriges Brot, Knoblauchtoast oder Butterbrötchen. Mit Gewürzgurken, Frühlingszwiebeln, Ketchup, Senf oder Bacon lässt sich das Rezept zusätzlich individuell abwandeln.

Originalquelle: Cooktop Cove – Slow Cooker 5-Ingredient Amish Cheeseburger Soup