SEO-Titel: Hackbraten-Kranz im Speckmantel mit Eiern – saftig, herzhaft und einfach gemacht

Ein Hackbraten muss nicht immer als klassischer Laib auf dem Teller landen. Dieser Hackbraten-Kranz im Speckmantel wird in einer Gugelhupf- oder Kranzform gebacken und bekommt durch gekochte Eier im Inneren eine besondere Optik. Außen sorgt der Speck für eine goldbraune, knusprige Hülle, während die Hackmasse saftig bleibt.

Das Rezept eignet sich laut Quelle für etwa sechs Portionen und passt besonders gut zu einem gemütlichen Abendessen oder zu einer Mahlzeit, bei der ein etwas außergewöhnlicherer Hackbraten auf den Tisch kommen soll.

Zutaten für den Hackbraten-Kranz

Für etwa 6 Portionen werden benötigt:

• 1 kg gemischtes Hackfleisch
• 200–250 g Speck oder Frühstücksspeck in Scheiben
• 4–5 gekochte Eier
• 2 rohe Eier
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 80–100 g Semmelbrösel
• 3 EL Milch
• 1 EL Senf
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• 1 TL getrocknete Kräuter, zum Beispiel Majoran oder Petersilie
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• etwas Öl oder Butter für die Form