Wenn es schnell gehen soll und trotzdem etwas Besonderes auf dem Teller landen soll, ist dieses cremige Parmesan-Hähnchen mit Penne eine gute Wahl. Zarte Hähnchenbrust, aromatischer Knoblauch, Zwiebeln und eine cremige Parmesan-Sahne-Sauce verbinden sich mit al dente gegarten Penne zu einem herzhaften Pastagericht.
Das Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und eignet sich sowohl für ein unkompliziertes Abendessen als auch für ein gemütliches Essen mit der Familie.
Zutaten für cremiges Parmesan-Hähnchen mit Penne
Für das Gericht werden folgende Zutaten benötigt:
- 500 g Penne
- 500 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie, gehackt
Penne zunächst al dente kochen
Zuerst einen Topf mit Salzwasser aufsetzen und die Penne nach den Angaben auf der Verpackung kochen. Die Nudeln sollten al dente sein, also noch einen leichten Biss haben.
Anschließend die Penne abgießen und zunächst beiseitestellen.
Hähnchen mit Knoblauch und Zwiebeln anbraten
Während die Pasta kocht, kann das Hähnchen vorbereitet werden. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin goldbraun anbraten.
Anschließend die gehackten Knoblauchzehen und die Zwiebel hinzufügen. Alles weitere zwei Minuten braten, sodass die Zwiebel und der Knoblauch ihr Aroma entfalten.
Cremige Parmesan-Sauce zubereiten
Nun die Sahne zum angebratenen Hähnchen geben und die Mischung zum Kochen bringen. Danach wird der geriebene Parmesan eingerührt.
Durch die Kombination aus Sahne und Parmesan entsteht eine cremige Sauce, die später die Penne umhüllt. Mit Salz und Pfeffer wird das Gericht nach Geschmack abgeschmeckt.
Penne mit dem Parmesan-Hähnchen vermengen
Sobald die Sauce cremig ist, kommen die zuvor gekochten Penne in die Pfanne. Alles vorsichtig miteinander vermengen, damit sich die Sauce gleichmäßig über die Nudeln verteilt und das Hähnchen gut im Gericht verteilt ist.
Zum Schluss wird das cremige Parmesan-Hähnchen mit frisch gehackter Petersilie bestreut.
