SEO-Titel: Kalter Thunfisch-Kartoffel-Hackbraten – einfaches Rezept für einen frischen Genuss
Wer ein unkompliziertes Gericht sucht, das ohne Backofen auskommt, findet mit diesem kalten Thunfisch-Kartoffel-Hackbraten eine interessante Variante. Kartoffeln, Thunfisch, hartgekochte Eier und Parmesan werden zu einer würzigen Masse vermischt, anschließend in Form gebracht und im Kühlschrank gekühlt.
Das Rezept ist für 4 bis 6 Personen ausgelegt und eignet sich laut Vorlage als kaltes Gericht für verschiedene Anlässe.
Zutaten für den Thunfisch-Kartoffel-Hackbraten
- 500 g Kartoffeln
- 250 g abgetropfter Thunfisch in Öl
- 2 hartgekochte Eier
- 50 g geriebener Parmesan
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Zweig frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- etwas natives Olivenöl extra zum Servieren
- optional Zitronenscheiben zur Garnitur
So wird der kalte Kartoffel-Thunfisch-Braten zubereitet
1. Kartoffeln vorbereiten
Zuerst die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen. Anschließend abgießen und schälen. Wer möchte, kann die Kartoffeln auch bereits vor dem Kochen schälen.
Die gekochten Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel gründlich zerdrücken, sodass ein möglichst gleichmäßiges Kartoffelpüree entsteht.
2. Thunfisch-Mischung herstellen
Den Thunfisch zunächst gut abtropfen lassen und anschließend in einer Schüssel zerkleinern. Die hartgekochten Eier würfeln und zusammen mit Parmesan, gehackter Petersilie und dem Saft einer halben Zitrone zum Thunfisch geben.
Alles miteinander vermischen, damit sich die Zutaten gleichmäßig verteilen.
3. Kartoffeln unterheben
Nun das vorbereitete Kartoffelpüree zur Thunfischmischung geben. Die Zutaten gründlich verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Hackbraten formen
Die fertige Masse lässt sich anschließend mit leicht angefeuchteten oder leicht eingeölten Händen formen. Dafür einen ovalen oder runden Laib herstellen und auf einen Servierteller legen.
5. Im Kühlschrank fest werden lassen
Der geformte Thunfisch-Kartoffel-Hackbraten wird mit Frischhaltefolie abgedeckt und für mindestens 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Während dieser Zeit kann die Masse fest werden und ihre Form besser behalten.
6. Dekorieren und servieren
Vor dem Servieren wird der kalte Hackbraten nach der Rezeptvorlage mit etwas nativem Olivenöl extra und frischer Petersilie garniert. Wer möchte, kann zusätzlich Zitronenscheiben verwenden.
Danach kann das Gericht direkt serviert werden.
Ein kaltes Rezept mit Kartoffeln und Thunfisch
Der Thunfisch-Kartoffel-Hackbraten ist eine einfache Kombination aus wenigen Zutaten. Die Kartoffeln bilden die Grundlage, während Thunfisch, Eier und Parmesan für den herzhaften Geschmack sorgen. Zitronensaft und Petersilie ergänzen die Mischung.
Besonders unkompliziert ist die Zubereitung, weil der fertige Braten nicht gebacken werden muss. Nach dem Formen genügt eine Kühlzeit von mindestens ein bis zwei Stunden, bevor er serviert wird.
Fazit
Wer ein einfaches kaltes Rezept mit Kartoffeln und Thunfisch ausprobieren möchte, kann diesen Thunfisch-Kartoffel-Hackbraten zubereiten. Die Zutaten werden miteinander vermischt, zu einem Laib geformt und anschließend im Kühlschrank gekühlt.
Mit Petersilie, Olivenöl und optional Zitronenscheiben angerichtet, lässt sich das Gericht direkt nach der Kühlzeit servieren.
