- verschiedenen Namen auftauchen. Zu den Begriffen, denen Sie begegnen können, gehören:
WEITER AUF DER NÄCHSTEN SEITE.Saccharose;
Glukose;
Fruktose;
Maltose;
Glukosesirup;
Maissirup;
Fruktose-Glukose-Sirup;
Reissirup;
Malzsirup;
Maltodextrin;
Dextrose.
Eine wichtige Anmerkung vorab: Nicht jeder Begriff auf einem Etikett, der chemisch klingt, ist automatisch ein Synonym für Zucker.
Diglyzeride sind zum Beispiel eine Art Fett, während Sorbit ein mehrwertiger Alkohol (Polyol) ist, der als Süßungsmittel verwendet wird. Disaccharide wiederum bezeichnen eine chemische Kategorie, die verschiedene Zuckerarten umfasst.
Man sollte also nicht jede ungewöhnliche Bezeichnung sofort als „gefährlichen versteckten Zucker“ einstufen. Die Nährwerttabelle
