werden unter anderem folgende Zutaten verwendet:
- etwa 450 g Rindersteak, dünn geschnitten
- 1 große Zwiebel
- 1 Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- etwas frischer Ingwer
- Sojasauce
- Austernsauce
- Speisestärke
- Pflanzenöl
- schwarzer Pfeffer
- etwas Zucker
- Rinderbrühe oder Wasser
Für eine schärfere Variante können zusätzlich Chiliflocken oder frische Chilischoten verwendet werden. Eine vergleichbare Rezeptvariante kombiniert Sojasauce, Austernsauce, Speisestärke, Brühe, Zucker und Chiliflocken. ([Mom Prepared])
Das Rindfleisch richtig vorbereiten
Das Fleisch sollte möglichst dünn und quer zur Faser geschnitten werden. Dadurch lässt es sich bei hoher Temperatur schnell garen und bleibt möglichst zart.
Anschließend kann das Fleisch
