- Andere Lebensmittel
Das Konzept der Garstufen lässt sich auch auf andere Lebensmittel anwenden:
Nudeln:
Der ideale Punkt ist meist „al dente“; das bedeutet, sie sind gar, haben aber noch einen leichten Biss.
Eier
Weiter auf der nächsten Seite
…können in verschiedenen Garstufen zubereitet werden: weichgekocht, blutig (saignant) oder durchgegart.
Fisch
gilt im Allgemeinen als ideal gegart, wenn das Fleisch undurchsichtig ist und sich leicht mit der Gabel zerteilen lässt, ohne trocken zu sein.
- Fazit
Es gibt keine „ideale“ Garmethode, die für alle Lebensmittel oder Verbraucher gleichermaßen geeignet ist. In der
