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Wer den Kuchen zu früh anschneidet, kann deshalb enttäuscht sein, weil die Füllung noch sehr weich wirkt.
Nach dem Abkühlen wird sie deutlich stabiler.
Wie schmeckt Water Pie?
Der Geschmack ist erstaunlich schlicht.
Die Füllung ist sehr süß und erinnert durch ihre weiche Konsistenz an einen einfachen Pudding oder eine zarte Zuckerceme. Der Tortenboden sorgt für die notwendige Struktur und einen gebackenen, leicht buttrigen Kontrast.
Gerade diese Einfachheit macht den Kuchen interessant. Er versucht nicht, mit vielen Gewürzen oder Zutaten zu beeindrucken.
Stattdessen geht es um Textur,
