gleich: Zunächst wird das Zitronenaroma mit Zucker gewonnen und anschließend mit Zitronensaft und Wasser vermischt.
Das Mineralwasser sollte möglichst erst kurz vor dem Servieren hinzugegeben werden, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
Warum die Zitronenschale so wichtig ist
Der besondere Geschmack dieser Limonade entsteht nicht ausschließlich durch den Zitronensaft.
In der Schale sitzen aromatische Öle, die dem Getränk eine intensive Zitrusnote verleihen. Genau deshalb arbeiten traditionelle Varianten mit der abgeriebenen Zitronenschale.
Wichtig ist allerdings, nur den äußeren gelben Teil der Schale abzureiben. Die weiße Schicht darunter kann einen deutlich bittereren Geschmack
