Ursache der Bitterkeit bleibt jedoch bestehen.
Im Beitrag wird darauf hingewiesen, dass eine starke Bitterkeit unter anderem durch eine zu intensive Röstung oder eine problematische Kontrolle bei der Zubereitung entstehen kann. Wer den bitteren Geschmack anschließend mit viel Zucker ausgleicht, gerät leicht in einen Kreislauf aus starkem Kaffee, Bitterkeit und zusätzlicher Süße.
Guter Kaffee kann viele Aromen zeigen
Ein hochwertiger und ausgewogener Kaffee muss nicht ausschließlich bitter schmecken. Je nach Produkt und Zubereitung können unterschiedliche Geschmacksnoten zur Geltung kommen.
Im Mittelpunkt steht dabei die Balance. Neben einer gewissen Bitterkeit können
