für etwa vier Personen werden benötigt:
- 800 g Rinderbraten
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 4 Esslöffel grobkörniger Senf
- Meersalz zum Servieren
Die Zutatenliste bleibt bewusst überschaubar. So steht der Geschmack des Fleisches im Mittelpunkt.
Schritt 1: Das Fleisch vorbereiten
Zunächst wird der Rinderbraten mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer gewürzt.
Anschließend eine große Pfanne erhitzen und das Pflanzenöl hineingeben. Sobald die Pfanne heiß ist, wird das Fleisch von allen Seiten kurz kräftig angebraten.
Dabei soll vor allem eine aromatische Kruste entstehen. Das Fleisch muss zu diesem Zeitpunkt noch nicht
