Prozent aller Olivenöle gefälscht wären.
„Extra vergine“ ist eine konkrete Qualitätsklasse
Auf dem Etikett eines Olivenöls steht nicht einfach nur eine Geschmacksbeschreibung. Die Bezeichnung „extra vergine“ beziehungsweise „nativ extra“ bezeichnet eine bestimmte Qualitätskategorie.
Damit ein Produkt diese Bezeichnung tragen darf, muss es entsprechende Anforderungen erfüllen.
Wenn ein als extra vergine verkauftes Öl diese Anforderungen nicht erfüllt, handelt es sich daher um eine Frage der korrekten Einstufung und Kennzeichnung. Genau solche Fälle können bei offiziellen Kontrollen auffallen.
Kann man echtes Olivenöl zu Hause testen?
Im Internet kursieren zahlreiche angebliche Tests, mit
