sich aber nicht als allgemeine Tatsache belegen.
Es gibt durchaus dokumentierte Fälle von Olivenöl, das falsch als „extra vergine“ deklariert wurde oder die Anforderungen der angegebenen Qualitätsklasse nicht erfüllt. Offizielle Kontrollen bestätigen, dass solche Fälle vorkommen.
Gleichzeitig sollte man nicht jede Schlagzeile über angeblich „gefälschtes“ Olivenöl für bare Münze nehmen. Ein Öl kann qualitativ unter der angegebenen Kategorie liegen, ohne mit einem anderen Pflanzenöl verfälscht worden zu sein.
Auch einfache Heimtests wie der Kühlschranktest können die Echtheit nicht zuverlässig feststellen. Wer Olivenöl kauft, sollte deshalb auf nachvollziehbare Kennzeichnung, geeignete Lagerung
