Warum diese Kombination so beliebt ist
Sellerie bildet die Grundlage des Getränks, während Karotte und grüner Apfel für Geschmack und weitere pflanzliche Inhaltsstoffe sorgen. Ingwer bringt eine würzige Schärfe hinzu und Zitronensaft verleiht dem Saft eine frische, säuerliche Note.
Der Saft lässt sich dadurch relativ einfach in den Alltag integrieren und wird vollständig aus wenigen Zutaten hergestellt.
Muss der Saft gefiltert werden?
Nein. Laut Rezept kann der Saft nach dem Mixen entweder direkt getrunken oder zusätzlich gefiltert werden. Wer eine leichtere Konsistenz bevorzugt, kann die Mischung durch ein Sieb geben.
Wer dagegen möglichst viel vom Fruchtfleisch behalten möchte, kann den Saft ungefiltert trinken.
Selleriesaft ist kein Ersatz für eine medizinische Behandlung
Der Begriff „Reinigung“ beziehungsweise „Detox“ sollte bei solchen Rezepten mit Vorsicht verstanden werden. Der verlinkte Beitrag beschreibt den Saft als natürliche Unterstützung für bestimmte Körperfunktionen, liefert aber keinen Nachweis dafür, dass ein solches Getränk Nieren, Leber oder Lunge tatsächlich von Giftstoffen „reinigen“ kann. Auch andere Veröffentlichungen zu sogenannten Detox-Säften weisen darauf hin, dass solche Getränke nicht mit einer medizinisch nachgewiesenen Entgiftung des Körpers gleichgesetzt werden sollten.
Der Selleriesaft kann vielmehr als Gemüse- und Fruchtgetränk betrachtet werden, das Wasser und verschiedene pflanzliche Bestandteile liefert.
