Wer im Garten plötzlich eine niedrig wachsende Pflanze mit fleischigen, saftigen Blättern entdeckt, hält sie möglicherweise zunächst für Unkraut. Der verlinkte Beitrag macht jedoch auf Portulak aufmerksam und empfiehlt, die Pflanze nicht vorschnell auszureißen. (home-plates.shyhound.com)

Gemeint ist Portulaca oleracea, eine weltweit verbreitete Pflanze, die nicht nur traditionell als Wildgemüse genutzt wird, sondern auch wegen ihrer ungewöhnlichen Nährstoffzusammensetzung wissenschaftlich untersucht wurde. Besonders interessant sind ihr Gehalt an Alpha-Linolensäure, verschiedenen Mineralstoffen, Vitaminen und bioaktiven Pflanzenstoffen.

Was ist Portulak?

Portulak wächst häufig niedrig am Boden und entwickelt fleischige, saftige Blätter. Genau