- Kokosnüsse
- Wasser
- einen Mixer oder eine Küchenmaschine
- ein feines Sieb oder ein dünnes Tuch
- eine große Schüssel
- einen Löffel oder Spatel
Besonders wichtig sind möglichst reife Kokosnüsse, da ihr Fruchtfleisch einen höheren Fettanteil enthält.
Schritt 1: Kokosnüsse öffnen
Zuerst werden die reifen Kokosnüsse geöffnet. Dabei sollte vorsichtig vorgegangen werden, da die harte Schale relativ widerstandsfähig ist.
Das Kokoswasser kann zunächst aufgefangen werden. Anschließend wird das weiße Fruchtfleisch vorsichtig aus der Schale gelöst.
Das Fruchtfleisch wird unter Wasser abgespült, um mögliche Schalenreste zu entfernen.
Schritt 2: Kokosfleisch zerkleinern
Das gereinigte Fruchtfleisch
