Cove)
Die Kartoffeln werden gründlich gewaschen und anschließend in dünne Scheiben geschnitten. Ideal ist eine Stärke von etwa 3 bis 6 Millimetern. Wichtig ist vor allem, dass die Scheiben möglichst gleichmäßig dick sind, damit sie gleichzeitig gar werden. (Cooktop Cove)
Die Schale kann für eine rustikale Variante an den Kartoffeln bleiben. Wer eine feinere Konsistenz bevorzugt, kann sie vorher schälen.
Kartoffeln in die Auflaufform geben
Die rohen Kartoffelscheiben werden nun gleichmäßig in der gebutterten Keramikform verteilt. Sie dürfen sich dabei leicht überlappen, ähnlich wie Dachziegel.
Wer Salz und Pfeffer verwenden
