SEO-Titel: Italienische Sandwich-Schnitten aus dem Ofen – einfaches Rezept mit Schinken, Salami und Käse
Wer klassische italienische Sandwiches liebt, wird diese italienischen Sandwich-Schnitten aus dem Ofen mögen. Statt die Zutaten zwischen zwei Brotscheiben zu legen, werden Schinken, Salami, Provolone, Peperoni und geröstete Paprika zwischen zwei Schichten Croissantteig gebacken. Das Ergebnis ist ein warmes, herzhaftes Gericht, das sich anschließend in handliche Quadrate schneiden lässt. (Cooktop Cove)
Das Rezept ist laut Ausgangsquelle auf 12 Portionen ausgelegt und eignet sich besonders für Familienfeiern, Spieleabende, Partys oder ein unkompliziertes Wochenende. (Cooktop Cove)
Diese Zutaten werden benötigt
Für die italienischen Sandwich-Schnitten braucht man:
- 2 Dosen gekühlten Croissantteig
- 225 g geschnittenen Schinken
- 225 g geschnittene Salami
- 225 g Provolone-Käse
- etwa ½ Tasse geschnittene Peperoni
- ½ Tasse eingelegte Bananenpaprika
- ½ Tasse geröstete rote Paprika
- 1 EL italienische Gewürzmischung
- ¼ Tasse geriebenen Parmesan
- ¼ Tasse Olivenöl
- optional etwas Salat und Tomaten zum Servieren (Cooktop Cove)
Backofen vorheizen und Form vorbereiten
Zunächst wird der Backofen auf 190 °C vorgeheizt.
Eine etwa 23 × 33 cm große Auflaufform wird eingefettet. Anschließend wird eine Dose Croissantteig ausgerollt und auf dem Boden der Form verteilt.
Die Teigstücke werden dabei an den Nähten zusammengedrückt, sodass möglichst eine geschlossene Teigfläche entsteht. Der Teig darf an den Seiten etwas hochgedrückt werden. (Cooktop Cove)
Die erste Schicht aus Schinken, Salami und Käse
Auf den vorbereiteten Teig kommt zunächst jeweils etwa die Hälfte von Schinken, Salami und Provolone.
Die Zutaten werden möglichst gleichmäßig verteilt, damit später in jedem Stück eine gute Mischung aus Fleisch und Käse steckt. (Cooktop Cove)
Peperoni und Paprika sorgen für zusätzlichen Geschmack
Anschließend werden die geschnittenen Peperoni, die Bananenpaprika und die gerösteten roten Paprikastreifen über der ersten Schicht verteilt.
Die Paprika bringt eine leicht süßliche Note mit, während die Peperoni und Bananenpaprika für die typische italienisch-amerikanische Sandwich-Note sorgen. (Cooktop Cove)
Darüber wird die italienische Gewürzmischung gestreut.
Noch einmal Schinken, Salami und Provolone
Nun folgt die zweite Schicht der Hauptzutaten.
Der restliche Schinken, die übrige Salami und der verbleibende Provolone-Käse werden gleichmäßig über dem Gemüse verteilt. (Cooktop Cove)
Damit entsteht im Inneren eine kräftige Kombination aus mehreren Schichten Fleisch, Käse und Gemüse.
Die zweite Teigschicht bildet den Abschluss
Die zweite Dose Croissantteig wird ausgerollt und vorsichtig auf die Füllung gelegt.
Die Ränder und Nähte werden zusammengedrückt, damit die Füllung beim Backen möglichst gut im Inneren bleibt. (Cooktop Cove)
Anschließend wird die Oberfläche mit Olivenöl bestrichen und mit geriebenem Parmesan bestreut.
Der Parmesan sorgt beim Backen für eine zusätzliche würzige Schicht auf dem Teig. (Cooktop Cove)
Wie lange werden die Sandwich-Schnitten gebacken?
Die Form kommt nun in den vorgeheizten Backofen.
Die Backzeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten. Die Oberfläche sollte am Ende goldbraun sein und der Käse im Inneren sichtbar geschmolzen sein. (Cooktop Cove)
Da sich Backöfen unterscheiden können, sollte gegen Ende der Backzeit besonders auf die Farbe des Teigs geachtet werden.
Vor dem Schneiden kurz abkühlen lassen
Nach dem Backen sollte die Form zunächst einige Minuten stehen.
Das kurze Abkühlen ist wichtig, damit sich die verschiedenen Schichten etwas setzen können. Anschließend wird das Gericht in 12 quadratische Stücke geschnitten. (Cooktop Cove)
So lassen sich die Sandwich-Schnitten bequem mit der Hand essen.
Was passt zu den italienischen Sandwich-Schnitten?
Die herzhaften Schnitten können als eigenständiger Snack serviert werden. Für eine vollständige Mahlzeit empfiehlt die Ausgangsquelle unter anderem einen einfachen grünen Salat oder eine Schüssel Minestrone. (Cooktop Cove)
Auch Knoblauchbrot und eine Antipasti-Platte mit Oliven, mariniertem Gemüse und italienischem Käse passen gut dazu. (Cooktop Cove)
Mit Salat und Tomaten servieren
Wer den klassischen Sandwich-Charakter noch stärker hervorheben möchte, kann zusätzlich frischen Salat und Tomatenscheiben auf den Tisch stellen.
Auch weitere Bananenpaprika können separat angeboten werden. So kann jeder seine Portion nach Geschmack ergänzen. (Cooktop Cove)
Einfach an den persönlichen Geschmack anpassen
Das Rezept lässt sich unkompliziert verändern.
Wer es etwas einfacher halten möchte, kann die Füllung laut Ausgangsquelle auf Schinken und Käse reduzieren. Für wählerische Esser können die Paprika separat serviert werden. (Cooktop Cove)
Wer dagegen einen kräftigeren Geschmack bevorzugt, kann zusätzlich schwarze Oliven oder dünne rote Zwiebelringe verwenden.
Auch etwas Mayonnaise oder italienisches Dressing kann nach dem Backen für eine noch deutlichere Sandwich-Note sorgen. (Cooktop Cove)
Ideal für Partys und Buffets
Die italienischen Sandwich-Schnitten sind besonders praktisch, wenn mehrere Personen gleichzeitig verköstigt werden sollen.
Die komplette Form kann vorbereitet und gebacken werden. Nach einer kurzen Ruhezeit werden die Schnitten geschnitten und auf einer großen Platte serviert. Dadurch entfällt das einzelne Belegen von Sandwiches. (Cooktop Cove)
Auch für Potlucks und ungezwungene Treffen eignet sich das Rezept, da die Stücke laut Quelle gut transportiert werden können. (Cooktop Cove)
Warm oder bei Zimmertemperatur genießen
Am besten schmecken die Schnitten warm, wenn der Provolone-Käse noch schön geschmolzen ist.
Sie können aber auch etwas abkühlen und anschließend bei Raumtemperatur serviert werden. Das macht sie besonders praktisch für Buffets, bei denen nicht alles direkt aus dem Ofen auf den Tisch kommen kann. (Cooktop Cove)
Fazit
Diese italienischen Sandwich-Schnitten mit Schinken, Salami und Provolone sind eine abwechslungsreiche Alternative zum klassischen Sandwich. Der knusprig-goldene Croissantteig umschließt mehrere Schichten aus Fleisch, Käse, Peperoni und gerösteter Paprika. (Cooktop Cove)
Mit einem einfachen Salat, Minestrone oder einer Antipasti-Auswahl wird daraus eine unkomplizierte Mahlzeit. Gleichzeitig eignen sich die handlichen Stücke hervorragend für Partys, Familienfeiern, Spieleabende und Buffets. (Cooktop Cove)
