überhaupt nicht längere Zeit bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.
Die optimale Lagerung ist deshalb immer von der konkreten Frucht abhängig.
Eine häufige Verwechslung: Lagern ist nicht Konservieren
Im Internet werden „Aufbewahren“, „Einfrieren“, „Einmachen“ und „Konservieren“ manchmal miteinander vermischt.
Das ist problematisch.
Wenn eine Frucht lediglich in einer Plastikflasche aufbewahrt wird, handelt es sich nicht automatisch um eine echte Konservierung. Bei einer klassischen Konservierung werden beispielsweise durch Erhitzen, Trocknen, Fermentieren oder eine kontrollierte Säure- beziehungsweise Zuckerkonzentration Bedingungen geschaffen, unter denen Mikroorganismen nur schwer wachsen können.
Eine verschlossene Flasche allein bewirkt das nicht.
