Anreicherung allein genügt nicht: Auch wenn manche Lebensmittel mit Thiamin angereichert sind, reicht die Menge oft nicht aus – insbesondere angesichts moderner Kochmethoden und anderer Faktoren, die die körpereigenen Reserven aufzehren.
Verarbeitete Lebensmittel sind ein Problem: Vielen verarbeiteten Lebensmitteln, wie etwa weißem Reis, wird das natürliche Thiamin entzogen; selbst bei einer nachträglichen Anreicherung liefern sie oft nicht genügend davon. Seniorenbetreuung organisieren.
Mehr erfahren
Vitamin B1
Alzheimer-Spezialisten konsultieren
Handwerklich hergestellte Pasta vergleichen
Das Problem mit verarbeiteten Lebensmitteln:
Ironisch, nicht wahr? Wir reichern Lebensmittel wie weißen Reis mit Thiamin an; würde man den
