Die Bananenblüte, auch Bananenblume oder „Banana Heart“ genannt, ist in vielen westlichen Küchen noch wenig bekannt. In Teilen Asiens gehört sie dagegen seit Langem zur traditionellen Küche und wird unter anderem für Currys, Suppen, Salate und gebratene Gerichte verwendet. Die große, violett-rötliche Blüte wächst am Ende des Fruchtstandes und besitzt nach der Zubereitung eine leicht herbe, nussige Note.
Der verlinkte Beitrag beschreibt die Bananenblüte als besonders nährstoffreich und verbindet sie mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen – von Verdauung und Gewichtskontrolle bis hin zu Menstruation, Stillzeit und Blutzucker. Einige dieser traditionellen Anwendungen sind
