SEO-Titel: Knusprige Schoko-Karamell-Reisriegel ohne Backen – einfaches Rezept
Manchmal braucht es weder einen Backofen noch viele Zutaten, um eine leckere Süßigkeit zuzubereiten. Diese Schoko-Karamell-Reisriegel verbinden knusprigen Puffreis mit einer weichen Karamellmasse und einer Schicht zartschmelzender Zartbitterschokolade.
Das Rezept ist unkompliziert und eignet sich besonders gut, wenn schnell etwas Süßes auf den Tisch kommen soll. Nach dem Zusammenstellen müssen die Riegel lediglich im Kühlschrank fest werden. Aus der angegebenen Menge entstehen etwa 12 Riegel.
Zutaten für 12 Reisriegel
Für die Puffreis-Karamell-Masse
- 150 g Puffreis
- 200 g weiche Karamellbonbons oder Karamellcreme
- 50 g weiche Butter
- 2 EL Honig
Für die Schokoladenschicht
- 200 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Kokosöl oder Butter
Schoko-Karamell-Reisriegel zubereiten
Zuerst eine quadratische Form oder Auflaufform mit Backpapier auslegen. Dadurch lässt sich die fertige Masse später leichter herausnehmen.
Anschließend Butter, Honig und die Karamellbonbons beziehungsweise Karamellcreme in einen Topf geben. Alles bei niedriger Hitze langsam schmelzen und regelmäßig umrühren, bis eine glatte Karamellmasse entstanden ist.
Den Puffreis in eine große Schüssel geben und die noch warme Karamellmischung darüber gießen. Alles gründlich miteinander vermengen, sodass die einzelnen Puffreiskörner möglichst gleichmäßig von der Masse umhüllt sind.
Die Mischung anschließend in die vorbereitete Form geben. Mit einem Löffel oder leicht angefeuchteten Händen die Masse kräftig und gleichmäßig andrücken. Dieser Schritt ist wichtig, damit die späteren Riegel beim Schneiden nicht auseinanderfallen.
Die gepresste Puffreis-Masse zunächst etwa 20 Minuten abkühlen lassen.
