Beef Stroganoff ist ein klassisches Gericht für alle, die zartes Rindfleisch, eine cremige Sauce und kräftige Aromen lieben. In dieser Variante wird Rinderfilet mit Champignons, Zwiebeln und eingelegten Gurken kombiniert. Eine cremige Sauce aus Brühe, Sahne und mittelscharfem Senf macht das Gericht besonders aromatisch.
Das Rezept ist unkompliziert und lässt sich in kurzer Zeit zubereiten. Als Beilage werden gekochte Kartoffeln empfohlen.
Zutaten für Beef Stroganoff
Für die Zubereitung werden folgende Zutaten benötigt:
- 750 g Rinderfilet
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 250 g Champignons
- 4 mittelgroße Gewürzgurken
- 25 g Margarine
- 2 EL Mehl
- 320 ml Fleischbrühe
- 250 g Sahne
- 3 EL mittelscharfer Senf
- eine Prise Salz
- eine Prise weißer Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- Petersilie zum Garnieren
Als Beilage passen laut Rezept am besten gekochte Kartoffeln.
