Wirkung von Brot hängt davon ab, womit Sie es kombinieren.
Hier ist eine unbequeme Wahrheit: Dasselbe Brot kann – je nach Kontext – entweder „belastend“ oder „bekömmlich“ wirken.
Eine Scheibe Brot für sich allein ist etwas anderes als eine Scheibe, die zusammen mit Proteinen, gesunden Fetten und zusätzlichen Ballaststoffen verzehrt wird.
Dieses kleine Detail verändert den Verlauf Ihres Blutzuckerspiegels, Ihr Sättigungsgefühl und Ihr Verlangen nach Essen.
Bevor wir also zum eigentlichen Countdown kommen, hier eine Faustregel, die den Rest erst verständlich macht:
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#6 Echtes Sauerteigbrot:
