auf den Teller
Eine kohlenhydratbewusste Ernährung muss keineswegs eintönig sein. Grünes Gemüse, Zucchini, Gurken und Pilze können für mehr Vielfalt sorgen, während Eier, Lachs und Hähnchenbrust proteinreiche Bestandteile einer Mahlzeit darstellen. Avocado ergänzt den Speiseplan um wertvolle Fette.
Wichtig ist dabei die genaue Unterscheidung zwischen „ohne Kohlenhydrate“ und „kohlenhydratarm“: Nicht alle genannten Lebensmittel sind tatsächlich vollständig frei von Kohlenhydraten. Tomaten enthalten beispielsweise natürliche Zucker.
Wer seine Kohlenhydrataufnahme reduzieren möchte, kann diese Lebensmittel als Ausgangspunkt für abwechslungsreiche Mahlzeiten nutzen und dabei auf die jeweiligen Portionsgrößen und die gesamte Zusammensetzung der Ernährung
