Einleitung: Ernährungssicherheit, Gesundheit der Haushalte und finanzielle Unterstützung angesichts alltäglicher Krisen
Der Kauf von unverpackten Bio-Produkten im Supermarkt gehört für Millionen französischer Haushalte zum Alltag – eine Entscheidung, die als wirtschaftlich und verantwortungsbewusst zugleich wahrgenommen wird. Doch diese Wahl kann schnell zur Quelle ernsthafter Sorgen werden, wenn Gesundheitsbehörden vor einer möglichen bakteriellen Kontamination eines im Handel erhältlichen Produkts warnen. Genau dies ist bei Bio-Sonnenblumenkernen der Fall, die bei E. Leclerc in Chelles lose verkauft wurden; sie wurden aufgrund eines Risikos für Salmonelleninfektionen umgehend zurückgerufen. Gleichzeitig stellen sich Millionen französischer Haushalte die
