Warum wird Pfirsichharz auch „Pfirsichtränen“ genannt?
Für das Naturprodukt finden sich verschiedene Bezeichnungen. Dazu gehören Pfirsichgummi, Pfirsichharz und im Englischen „Peach Gum“ oder „Peach Resin“.
Die Bezeichnung „Pfirsichtränen“ spielt auf die kleinen Harztropfen an, die aus dem Baum austreten und nach dem Trocknen wie durchscheinende Tropfen aussehen.
Pfirsichharz in der traditionellen chinesischen Küche
In China wird das Produkt nicht nur als traditionelles Naturmittel betrachtet, sondern auch als Lebensmittelzutat eingesetzt.
Nach dem Einweichen kann Pfirsichharz beispielsweise in Desserts, süßen Suppen oder Getränken verwendet werden. Durch seine gelartige Struktur eignet es sich außerdem dazu, Speisen eine besondere Konsistenz zu verleihen.
Gerade diese ungewöhnliche Konsistenz ist ein Grund dafür, weshalb das Produkt zunehmend das Interesse von Menschen weckt, die neue Zutaten ausprobieren möchten.
