Worauf sollte man bei der Aufbewahrung achten?
Selbst hergestelltes Kokosöl sollte in einem sauberen, gut verschlossenen Gefäß aufbewahrt werden.
Da es sich um ein selbst verarbeitetes Lebensmittel handelt, sollte besonders auf Hygiene geachtet werden. Das Gefäß und die verwendeten Küchenutensilien sollten sauber sein, und das fertige Produkt sollte vor Verunreinigungen geschützt werden.
Bei ungewöhnlichem Geruch, Schimmel oder anderen auffälligen Veränderungen sollte das Öl nicht mehr verwendet werden.
Fazit
Kokosöl lässt sich mit etwas Geduld auch zu Hause herstellen. Dafür werden reife Kokosnüsse geöffnet, das Fruchtfleisch zerkleinert und mit Wasser vermischt. Anschließend wird die Masse ausgepresst, um Kokosmilch zu gewinnen. Durch weiteres Ruhen und Trennen kann schließlich das Kokosfett gewonnen werden.
Die Methode erfordert zwar mehr Arbeit als der Kauf eines fertigen Produkts, bietet dafür aber einen interessanten Einblick in die traditionelle Herstellung von Kokosöl. Wer gerne natürliche Lebensmittel selbst herstellt, kann diese Methode mit wenigen Küchenutensilien ausprobieren.
