etwa 1,1 kg festere Russet-Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1½ TL koscheres Salz
1 TL schwarzer Pfeffer
2½ Tassen geriebenen kräftigen Cheddar
Die Kartoffeln werden in ungefähr 1,3 cm dicke Scheiben geschnitten. Wichtig ist, möglichst gleichmäßige Scheiben zu erhalten, damit sie später ungefähr zur gleichen Zeit gar werden.
Kartoffeln vorbereiten und würzen
Zunächst werden die Kartoffeln gründlich gewaschen und getrocknet. Anschließend werden sie in gleichmäßige, etwa 1,3 cm dicke Runden geschnitten.
Die Kartoffelscheiben kommen in eine große Schüssel. Dazu werden Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer gegeben. Alles wird
