Schichten können dazu führen, dass die Lasagne nach dem Backen weniger saftig wirkt.
Auch sollte die Auflaufform nicht unnötig überfüllt werden. Die einzelnen Bestandteile sollten ausreichend Platz haben, damit sie beim Backen gleichmäßig garen können.
Nach dem Backen kurz ruhen lassen
Direkt aus dem Ofen ist eine Lasagne sehr heiß und noch relativ weich.
Ein kurzes Ruhen nach dem Backen hilft dabei, dass sich die Schichten etwas stabilisieren. Dadurch lässt sich die Lasagne anschließend leichter portionieren.
Außerdem können sich die Aromen während dieser kurzen Ruhezeit noch miteinander verbinden.
Fazit
Eine
