Die einzelnen Schichten machen den Unterschied
Das typische Prinzip einer Lasagne besteht darin, Pasta und Füllung abwechselnd in die Form zu geben.
Je nach Rezept kommen dabei verschiedene Saucen und Zutaten zum Einsatz. Entscheidend ist, die Bestandteile gleichmäßig zu verteilen, damit jede Portion mehrere Schichten enthält.
Die oberste Schicht wird anschließend im Ofen gebacken, bis die Oberfläche schön goldbraun ist.
So gelingt die Zubereitung
Zunächst werden alle benötigten Zutaten vorbereitet und die jeweilige Sauce zubereitet. Anschließend wird die Auflaufform Schritt für Schritt aufgebaut.
Dabei wechseln sich die Lasagneplatten mit der vorbereiteten Füllung und Sauce ab. Die Schichten sollten möglichst gleichmäßig verteilt werden.
Zum Schluss wird die Oberfläche mit der vorgesehenen Käse- beziehungsweise Sauce-Schicht bedeckt.
Danach kommt die Lasagne in den vorgeheizten Backofen und wird gebacken, bis sie vollständig durchgegart und die Oberfläche appetitlich gebräunt ist.
