noch etwas Struktur behalten.
Währenddessen werden die Eier in einer Schüssel verquirlt und gewürzt.
Anschließend kommen die Eier zur gegarten Zucchini. Bei niedriger bis mittlerer Hitze lässt man die Masse stocken, bis das Ei vollständig gegart ist.
Das Grundrezept lässt sich leicht verändern
Gerade bei einem so einfachen Gericht kann jeder seine eigene Variante entwickeln.
Passend sind beispielsweise:
- frische Petersilie
- Schnittlauch
- Basilikum
- etwas Knoblauch
- geriebener Parmesan
- Feta oder ein anderer Käse
- schwarzer Pfeffer
Wer es besonders schlicht mag, kann sich aber auch auf Zucchini, Eier, etwas Öl, Salz und Pfeffer
