ist jedoch nicht allein der Behälter. Reifegrad, Temperatur, Feuchtigkeit, Hygiene und die Eigenschaften der jeweiligen Frucht bestimmen, ob eine Lagerung tatsächlich funktioniert.
Bei geschlossenen Behältern sollte besonders auf Kondenswasser und Schimmel geachtet werden. Wer ein Lebensmittel über Monate haltbar machen möchte, sollte für die konkrete Frucht eine geeignete und möglichst geprüfte Konservierungsmethode wählen.
Die Plastikflasche kann ein praktisches Hilfsmittel sein – aber erst die richtige Lagerungsmethode macht aus einer Sommerernte einen sicheren Wintervorrat.
