Wenn plötzlich eine niedrig wachsende Pflanze mit fleischigen Blättern im Garten auftaucht, wird sie häufig vorschnell als Unkraut entfernt. Der verlinkte Beitrag empfiehlt dagegen genau das Gegenteil: Portulak sollte nicht automatisch ausgerissen werden, denn die Pflanze ist essbar und wird seit Langem auch als Gemüse verwendet. (home-plates.shyhound.com)

Gemeint ist der sogenannte Garten- oder Gemüseportulak (Portulaca oleracea). Die Pflanze wächst häufig in warmen Monaten, besitzt saftige, fleischige Blätter und kann tatsächlich interessante Nährstoffe liefern. Wissenschaftliche Übersichtsarbeiten beschreiben Portulak unter anderem als Quelle von Alpha-Linolensäure (ALA), Mineralstoffen, Vitaminen und verschiedenen