Kartoffeln können natürliche oder andere gesundheitlich relevante Risiken aufweisen. Entscheidend sind jedoch die jeweilige Lebensmittelart, die verzehrte Menge sowie die richtige Zubereitung und Lagerung.
Wer Lebensmittel sorgfältig auswählt und bekannte Zubereitungsregeln beachtet, kann diese Produkte in der Regel sicher in eine abwechslungsreiche Ernährung integrieren.
